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那是个阳光明媚的周末，青岛的海风吹得人心里痒痒的。我在栈桥附近闲逛，正琢磨着找个啥好吃的解解馋，突然，一阵甜香味儿飘来，让我忍不住跟着味儿寻了过去。
一拐弯，就看到一个年轻的小哥正站在一个小摊前，面前摆着几大盆甜水面，那模样，简直跟咱青岛的海鲜大排档似的，热闹得很。小哥皮肤晒得黝黑，一笑起来，露出两颗大门牙，特别接地气。
“这位小哥，你这甜水面是咋做的？”我忍不住上前搭讪，青岛话一出口，小哥立马乐了：“大哥，你这是哪儿的人啊？这甜水面啊，就得用青岛的海鲜，再加上秘制的酱料，那味道，保证让你一尝难忘！”
说着，小哥就拿起一把大勺，舀起一碗甜水面，递到我面前：“来，大哥，先尝一碗，保管你满意！”
我接过碗，一股浓郁的甜香味儿直冲脑门，忍不住咽了咽口水。一尝，这味道，真是绝了！那甜水面滑滑的，带着海鲜的鲜美，再加上那特制的酱料，即化，简直让人停不下来。
“小哥，你这手艺真是了得！”我一边吃，一边赞叹，“你这甜水面，得多少钱一碗啊？”
小哥一笑：“大哥，你这话说得也太见外了。我这甜水面，就是想让大家都能尝到咱青岛的味道，不贵，十块钱一碗，够意思吧？”
说着，小哥又给我盛了一碗，我一边吃，一边跟小哥聊起了天。原来，小哥名叫小张，是青岛本地人，因为喜欢做甜水面，就开了这个小摊，每天在这里等客人。
“小哥，你这甜水面生意这么好，是不是有什么秘诀啊？”我好奇地问。
小张嘿嘿一笑：“秘诀啊，那就是用心。我每天早上起来，先去海边挑最新鲜的海鲜，然后回家亲自熬制酱料，每一道工序都亲力亲为，这样才能做出让人满意的甜水面。”
听小张这么一说，我更是觉得这甜水面好吃得有道理。一边吃，一边跟小哥聊天，不知不觉，一碗甜水面就见了底。
“小哥，你这甜水面太赞了，我下次还来！”我吃完后，忍不住感慨。
小张一拍胸脯：“那是，大哥你放心，我这里的甜水面，保证让你每次来都满意！”
就这样，我在青岛栈桥边的小摊上，遇到了小张和他的甜水面。那味道，那故事，都让我对这个城市有了更深的感情。而小张，也成了我在青岛的一个美好回忆。
