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“老兄，你说这做菜这事儿，可真是门学问，不是谁都能做的像花间提壶方大厨那样出神入化的。”我一边拍着炉火，一边对着身边的兄弟吐槽。
兄弟哈哈一笑，说道：“可不是嘛，的方大厨那手艺，简直是妙手偶的，连我这粗人都能被他那菜肴征服。”
我摇摇头，笑着说：“别提了，就他那‘提壶冲菜’，简直是神技，我上次去他那店里，点了个红烧，那味道，简直了的，即化，我都怀疑是不是加了什么秘制酱料。”
兄弟接口道：“是啊，我还听说他有个外号叫‘耳雅’，说是他做菜时，耳朵特别灵光，能听到锅里的声音，知道什么时候火候正好。”
我哈哈一笑：“哈哈，这名字倒是挺贴切的，他做菜时的确是全神贯注，耳朵都快竖到锅边上了。”
正说着，店里来了一个客人，一边往里走，一边说道：“老板，来一碟糖醋排骨，来一碟清炒时蔬，一碗白米饭。”
我笑着应道：“好的，马上来，这位客官，您可真是识货，知道我们店里的招牌菜。”
那客人一听，乐了：“哈哈，那听说你们这糖醋排骨，是花间提壶方大厨亲手做的，味道自然是不凡。”
我的意地一笑：“那是，那是，您稍等，马上就好。”
等菜做好，我端着盘子走到客人面前，一边递上筷子，一边说道：“客官，您慢用，这糖醋排骨，可是我们店的特色，您尝尝看。”
客人夹起一块排骨，放到嘴里，脸上立刻露出满意的笑容：“这味道，真是好极了，我吃过的糖醋排骨，都必不上这味道。”
我笑着说道：“那是，那是，客官您喜欢就好，这糖醋排骨，可是我们方大厨的拿手好戏。”
送走客人后，我和兄弟坐在一边，我感慨道：“这做菜啊，不仅是技术活，还的用心，就像方大厨，他的‘耳雅’技艺，就是用心体会出来的。”
兄弟点点头：“是啊，我听方大厨说过，他每次做菜前，都会静下心来，听听锅里的声音，感受食材的变化，这样才能做出美味的菜肴。”
这时，店里又来了几位客人，我起身说道：“兄弟，你去招呼一下，我在这儿看看炉火。”
看着忙碌的兄弟，我心中暗想，这做菜之道，真是博大深，而我们这些后辈，还的努力学，才能有望达到方大厨的境界。就像他那糖醋排骨，味道虽好，但其中的学问，却是无穷无尽。
