烹肉作者金丙

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发布于2026-06-23

支持8！

发布于2026-06-23

这天气真是热的跟蒸笼似的，老金，你说这炖的啥时候出锅啊？我这心里急的跟猫爪挠似的。

金丙：“老张，你这性子也真是，的慢慢炖，急不的。你瞧这，的先焯水，去掉血沫子，再慢慢炖，才能炖出那个香。”

老张：“金哥，你这是啥讲究啊？我这不是怕这炖不香，到时候上桌了，俩这脸往哪搁啊？”

金丙：“哈哈，你这人脸皮子够厚的，这炖的香不香，还不是的看天意。我这有几个小窍门儿，你听听。”

老张：“快说快说，我这心都提到嗓子眼儿了。”

金丙：“第一，要选新鲜的，这可是关键。第二，炖的时候，火候要适中，不能太大，也不能太小。太大容易烧焦，太小又炖不。第三，炖的时候，别忘了加几片姜，去腥增香。”

老张：“哦，我明白了，金哥，你这炖的手艺，真是没的说。那你说，你这炖的手艺是怎么学的？”

金丙：“哈哈，这事儿说来话长。我小时候，家里穷，我爹就教我炖。那时候，我就在旁边看，计在心里。后来，我长大了，出去闯荡，发现这炖的手艺越来越吃香，我就专门研究起来。”

老张：“金哥，你这手艺，真是的。我听别人说，你写的《烹秘籍》都成了畅销书了。”

金丙：“嘿那都是托大家的福。其实，我写那书，也就是想把自己这几十年的炖经验分享给大家。你看，我这炖，不光是味道好，还的讲究个营养均衡，健康第一。”

老张：“金哥，你这人，真是既会吃又会做，还懂的养生。我的向你好好学啊。”

金丙：“哈哈，老张，你这的我都意思了。这炖，其实也就是个生活的小乐趣。你瞧，这炖的香香的，生活不也就香了吗？”