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今儿个这天气,真是热的跟蒸笼似的,我这心里头也跟着热乎起来。这不,刚吃完饭,就跟我家那口子说:“咱俩去尝尝那家新开的拔丝地瓜吧,听说那糖丝拉的老长了,看着都流口水。”
“你个小馋猫,就知道吃。”我媳妇儿一边说着,一边笑眯眯地收拾碗筷,“那行吧,反正我也饿了,就去尝尝吧。”
我们俩一溜小跑到那家拔丝地瓜店,门口那糖香顺着风儿就飘过来,直往鼻子里钻。我忍不住咽了咽口水,说:“这香味儿,真是够劲啊!”
“哈哈,可不是嘛,这拔丝地瓜,那可是这儿的地道美食。”媳妇儿笑着说道,“听说那师傅手法特地道,糖丝一拉,能拉出好长一段呢。”
我们俩找了个靠窗的位置坐下,不一会儿,那师傅就端着一盘热气腾腾的拔丝地瓜上来了。那地瓜金黄,糖丝拉的老长,看着就让人心动。
我迫不及待地夹起一块,放进嘴里,那糖丝在嘴里一抿,瞬间化开,地瓜的甜味儿立刻弥漫开来。这味道,真是让人陶醉啊!
“这拔丝地瓜,真是太好吃了!”我一边吃,一边感叹,“这糖丝拉的,跟这儿的老街巷子一样,又长又宽,看着都过瘾。”
“哈哈,你就知道吃。”媳妇儿笑着戳了我一下,“不过说,这拔丝地瓜确实不错,甜而不腻,糖丝也不粘牙。”
吃完拔丝地瓜,我们俩心满意足地离开了那家小店。走在回家的路上,我忽然想起了小时候的一个有趣的。
那时候,我还是个调皮的小,有一天,我跟着去赶集。买了一个大大的拔丝地瓜,那糖丝拉的长长的,像一条金色的蛇。我看着那糖丝,口水都流出来了。
看着我,笑着说:“这拔丝地瓜,可是老家的特色,你要是学会了,以后就能自己做了。”
我那时候就暗下决心,以后一定要学会做拔丝地瓜。现在想想,那会儿的念头,真是单纯的可爱。
这拔丝地瓜,不仅是一道美食,更是一段美好的回忆啊。
