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那天，阳光明媚，小陈头戴鸭舌帽，身着一身休闲装，在街头巷尾闲逛。突然，一阵香的炸鸡腿味扑鼻而来，小陈忍不住口水直流。他寻着味道来到了一家炸鸡腿店，一看那炸鸡腿，金黄酥脆，让人垂涎欲滴。
“老板，来一份炸鸡腿！”小陈迫不及待地喊道。
老板是个中年大叔，脸上挂着热情的笑容，爽快地应道：“好嘞，稍等片刻！”没过多久，老板将炸鸡腿端了上来。
小陈迫不及待地咬了一口，却发现这鸡腿软绵绵的，完全没有了炸鸡腿应有的口感。他忍不住抱怨道：“老板，你这鸡腿怎么这么软啊？”
老板听了，连忙：“小兄弟，真是意思，我这就给你重新炸一份。”
说罢，老板转身进了厨房。小陈坐在那里，无聊地玩着手机，心里却一直想着那软掉的炸鸡腿。
突然，一个穿着白大褂的大妈走了过来，好奇地问道：“小伙子，你这鸡腿怎么这么软啊？”
小陈无奈地回答：“大妈，老板说给我重新炸一份。”
大妈笑了笑，神秘兮兮地说：“小伙子，别着急，我这里有个秘方，保证让你的鸡腿变得又脆又香。”
小陈半信半疑地看着大妈，问道：“大妈，你这秘方管用吗？”
大妈拍了拍胸脯，说道：“包在我身上，保管你吃出小时候的味道。”
说着，大妈从口袋里掏出一个破旧的笔记本，翻到一页，指着上面的方子对小陈说：“这个方子，就是让炸鸡腿变脆的秘诀。你只需要按照这个方子，再炸一次，保证你的鸡腿又脆又香。”
小陈半信半疑地接过笔记本，按照大妈说的方法，重新炸了一次鸡腿。这次，鸡腿果然变得又脆又香，口感极佳。
小陈感慨万分：“大妈，你真是个大妈啊！”
大妈笑着说：“小伙子，这不算啥，只要你用心去做，就能做出美味的炸鸡腿。”
从那以后，小陈每次吃炸鸡腿，都会想起那位热心的大妈，心里充满了感激。而那软掉的炸鸡腿，也成了他心中永远的回忆。
