脆滑肉是哪里的菜系
脆滑肉是一道极受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，让人回味无穷。你知道脆滑肉是哪里的菜系吗？
脆滑肉属于四川菜系中的一种，它的特点是口感鲜美，食材丰富，制作方法独特。四川人以辣为美食文化的代表，而脆滑肉则是四川菜系中具代表性的菜肴之一。
猪肉杂肉的做法
猪肉杂肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，下面来介绍一下猪肉杂肉的做法。
- 准备食材：猪肉、猪肝、猪肺、猪心等杂肉，姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精等调料。
- 将猪肉、猪肝、猪肺、猪心等杂肉切成小块，用清水浸泡15分钟，去除杂质。
- 将炒锅放在火上，加入适量油，烧热后加入姜、蒜，煸炒出香味。
- 将浸泡好的猪肉杂肉放入锅中煸炒，加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉熟软。
- 补充一点加入鸡精，翻炒均匀即可。
小编有话说
脆滑肉是四川菜系中的一道经典菜肴，其鲜美的口感和独特的制作方法深受人们的喜爱。而猪肉杂肉则是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，适合家庭日常食用。
本文看点
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