大家好，我是厨艺——烹饪达人小美。今天我要和大家分享一道令人垂涎欲滴的红烧桂鱼的做法。
需要准备好以下材料：新鲜的桂鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
来一步步讲述制作红烧桂鱼的过程。
第一步，将桂鱼洗净，切成块状备用。记得要用刀在鱼身上划几刀，这样能更好地入味。
第二步，将生姜切成片状，葱切成段状备用。
第三步，将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
第四步，将桂鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
第五步，加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。
第六步，加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。
第七步，加入适量的清水，水量要稍高于鱼块，盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟。
第八步，翻煮期间，可以用勺子不断将汤汁舀到鱼块上，这样鱼肉更加入味。
第九步，这里要说加入适量的盐，翻炒均匀即可。
红烧桂鱼就做好啦！鱼肉鲜嫩多汁，色香味俱佳，简直是一道美味的享受。
顺便给大家分享一些相关的。桂鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康非常有益。红烧是一种传统的烹饪方式，炖煮让食材更加入味，口感更加丰富。
如果你对红烧桂鱼的做法感兴趣，还可以阅读一些，比如《红烧鱼的家常做法》，里面有更多的做法和技巧供你参考。
我想我今天的分享能给大家带来一些厨艺上的灵感，快去试试做一道红烧桂鱼，给家人和朋友们一个美味的惊喜吧！祝大家做饭愉快，享受美食的同时也享受生活的美好！
